Historique
Dès mon arrivé sur la Côte-Nord, il y a environ 15 ans, mon époux et moi-même faisions du saumon fumée pour notre plaisirs personnel. Lors de notre séjour en Colombie-Britannique d’une durée d’environ 2 ans, nous avons aussi appris différentes techniques et fait des modifications de notre recette suite à des rencontres avec les autochtones […]